Pollo de Dong'an
अन्य नाम: Dong'an ji
Pollo escaldado y cortado en trozos con vinagre, guindilla y jengibre, en un salteado frío o caliente.
- ⏱️ कुल35 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 15 min
- Hierve el pollo entero 20 minutos y trocea.
- Fríe jengibre y guindilla.
- Añade el pollo.
- Incorpora vinagre y vino.
- Saltea 3 minutos.
इतिहास और परंपरा
Es un plato de Dong'an, en Hunan. Se dice que su origen se remonta a la dinastía Tang. El pollo se cuece, se corta y se saltea con vinagre, que le da un sabor ácido.
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