Pollo de Dong'an

• 1 pollo pequeño
• 5 guindillas
• 1 trozo jengibre
• 3 cdas vinagre
• 1 cda vino de arroz
• sal
• aceite

Histoire et tradition

Es un plato de Dong'an, en Hunan. Se dice que su origen se remonta a la dinastía Tang. El pollo se cuece, se corta y se saltea con vinagre, que le da un sabor ácido.

Près d’ici

• 🍲 Fideos de arroz de Guilin 🇨🇳 Chine · Guilin 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
• 🍖 Cerdo estofado a la Mao 🇨🇳 Chine · Shaoshan 🍖 Plat principal ♥ 0
• 🍖 Pescado ácido de Xiangxi 🇨🇳 Chine · Jishou 🍖 Plat principal ♥ 0
• 🍖 Panceta ahumada de Xiangxi 🇨🇳 Chine · Jishou 🍖 Plat principal ♥ 0