Panceta ahumada de Xiangxi
अन्य नाम: Xiangxi larou
Panceta salada y ahumada sobre fuego de leña, cortada y salteada con ajo chino y guindilla.
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 30 min
- Hierve la panceta 15 minutos y córtala.
- Fríe sin aceite hasta que suelte grasa.
- Añade ajo y guindillas.
- Incorpora puerro.
- Sazona con soja y azúcar.
इतिहास और परंपरा
Es una carne curada tradicional de Xiangxi, la zona de minorías tujia y miao de Hunan. Se cura con sal y se ahúma en invierno. Se guarda durante meses colgada sobre la chimenea.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।