Panceta ahumada de Xiangxi

Name: Panceta ahumada de Xiangxi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: China
Ingredients: 400 g panceta ahumada; 3 guindillas; 2 puerros; 3 dientes ajo; 1 cda soja; 1 cdta azúcar

Também: Xiangxi larou

Panceta salada y ahumada sobre fuego de leña, cortada y salteada con ajo chino y guindilla.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 30 min

Hierve la panceta 15 minutos y córtala.
Fríe sin aceite hasta que suelte grasa.
Añade ajo y guindillas.
Incorpora puerro.
Sazona con soja y azúcar.

História e tradição

Es una carne curada tradicional de Xiangxi, la zona de minorías tujia y miao de Hunan. Se cura con sal y se ahúma en invierno. Se guarda durante meses colgada sobre la chimenea.

Perto daqui

Pescado ácido de Xiangxi China · Jishou 🍖 Prato principal ♥ 0
Pato de agua fría China · Changde 🍖 Prato principal ♥ 0
Pollo de Dong'an China · Dong'an 🍖 Prato principal ♥ 0
Pescado en sopa ácida China · Kaili 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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