Pescado ácido de Xiangxi

Name: Pescado ácido de Xiangxi
Prep time: 48 h
Cook time: 25 min
Total time: 48 h 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: China
Ingredients: 500 g pescado fermentado en arroz; 5 guindillas; 3 dientes ajo; jengibre; aceite; cebolleta

Também: Xiangxi suanyu

Pescado fermentado con arroz y sal, que se cuece luego con guindilla y hierbas.

⏱️ Total48 h 25 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🎉 Festas 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 48 h · Cozimento 25 min

Lava ligeramente el pescado.
Fríe ajo y jengibre.
Añade guindillas.
Incorpora el pescado y agua.
Cuece 15 minutos.

História e tradição

Los pueblos miao y tujia de Xiangxi conservan pescado fermentado en jarras con arroz. Se come en bodas y fiestas. Se saltea con guindilla y se sirve con arroz.

Perto daqui

Panceta ahumada de Xiangxi China · Jishou 🍖 Prato principal ♥ 0
Pato de agua fría China · Changde 🍖 Prato principal ♥ 0
Pollo de Dong'an China · Dong'an 🍖 Prato principal ♥ 0
Pescado en sopa ácida China · Kaili 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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