Pescado ácido de Xiangxi
ويُعرف أيضًا بـ: Xiangxi suanyu
Pescado fermentado con arroz y sal, que se cuece luego con guindilla y hierbas.
- ⏱️ المجموع48 h 25 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 48 h · الطهي 25 min
- Lava ligeramente el pescado.
- Fríe ajo y jengibre.
- Añade guindillas.
- Incorpora el pescado y agua.
- Cuece 15 minutos.
التاريخ والتقاليد
Los pueblos miao y tujia de Xiangxi conservan pescado fermentado en jarras con arroz. Se come en bodas y fiestas. Se saltea con guindilla y se sirve con arroz.
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