Pescado ácido de Xiangxi

Name: Pescado ácido de Xiangxi
Prep time: 48 h
Cook time: 25 min
Total time: 48 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: China
Ingredients: 500 g pescado fermentado en arroz; 5 guindillas; 3 dientes ajo; jengibre; aceite; cebolleta

Auch: Xiangxi suanyu

Pescado fermentado con arroz y sal, que se cuece luego con guindilla y hierbas.

⏱️ Gesamt48 h 25 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 48 h · Garzeit 25 min

Lava ligeramente el pescado.
Fríe ajo y jengibre.
Añade guindillas.
Incorpora el pescado y agua.
Cuece 15 minutos.

Geschichte und Tradition

Los pueblos miao y tujia de Xiangxi conservan pescado fermentado en jarras con arroz. Se come en bodas y fiestas. Se saltea con guindilla y se sirve con arroz.

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Zutaten

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