Pescado ácido de Xiangxi
अन्य नाम: Xiangxi suanyu
Pescado fermentado con arroz y sal, que se cuece luego con guindilla y hierbas.
- ⏱️ कुल48 h 25 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 48 h · पकाना 25 min
- Lava ligeramente el pescado.
- Fríe ajo y jengibre.
- Añade guindillas.
- Incorpora el pescado y agua.
- Cuece 15 minutos.
इतिहास और परंपरा
Los pueblos miao y tujia de Xiangxi conservan pescado fermentado en jarras con arroz. Se come en bodas y fiestas. Se saltea con guindilla y se sirve con arroz.
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