Schwenkbraten
अन्य नाम: Cuello de cerdo a la parrilla del Sarre
Filetes de cuello de cerdo marinados con cebolla y mostaza, asados en parrilla colgante sobre brasas de haya.
- ⏱️ कुल12 h 25 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 12 h · पकाना 25 min
- Corta los filetes de 2 cm de grosor.
- Mezcla aceite, mostaza, pimentón, mejorana, sal, pimienta y cebolla en aros.
- Marina la carne entre 8 y 12 horas en frío.
- Calienta la parrilla con brasas.
- Asa los filetes unos 12 minutos por lado.
- Sirve con cebolla asada y pan.
इतिहास और परंपरा
Es la parrillada popular del Sarre. La carne se asa sobre un trípode con parrilla que se balancea sobre el fuego, de ahí su nombre. Se sirve en fiestas y en el Schwenker típico, con ensalada de patata y pan.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।