Schwenkbraten
Также: Cuello de cerdo a la parrilla del Sarre
Filetes de cuello de cerdo marinados con cebolla y mostaza, asados en parrilla colgante sobre brasas de haya.
- ⏱️ Всего12 h 25 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 12 h · Готовка 25 min
- Corta los filetes de 2 cm de grosor.
- Mezcla aceite, mostaza, pimentón, mejorana, sal, pimienta y cebolla en aros.
- Marina la carne entre 8 y 12 horas en frío.
- Calienta la parrilla con brasas.
- Asa los filetes unos 12 minutos por lado.
- Sirve con cebolla asada y pan.
История и традиции
Es la parrillada popular del Sarre. La carne se asa sobre un trípode con parrilla que se balancea sobre el fuego, de ahí su nombre. Se sirve en fiestas y en el Schwenker típico, con ensalada de patata y pan.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.