चीन· Mongolia Interior · Hohhot
Shaomai de Hohhot
अन्य नाम: Shaomai de Hohhot
Bocados de masa fina con borde plisado y relleno de cordero, cebolla y especias, cocidos al vapor.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 20 min
- Amasa harina con agua caliente y reposa 30 minutos.
- Mezcla cordero, cebolleta, jengibre, soja y sal.
- Estira discos muy finos con los bordes ondulados.
- Rellena y recoge los bordes dejando la parte superior abierta.
- Cuece al vapor 15 minutos.
इतिहास और परंपरा
El shaomai de Hohhot se diferencia del cantonés por su relleno de cordero con cebolleta y especias, un reflejo de la tradición ganadera de Mongolia Interior. Se cierra con un borde plisado, abierto por arriba, y se sirve con té con leche. Es un plato popular en las casas de té de la ciudad.
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