Zongzi de Jiaxing

Name: Zongzi de Jiaxing
Prep time: 12 h
Cook time: 3 h
Total time: 15 h
Yield: 8 लोगों के लिए
Cuisine: चीन
Ingredients: 500 g arroz glutinoso; 300 g panceta; 3 cdas soja; 2 cdas vino de arroz; 1 cda azúcar; hojas de bambú; cuerda

अन्य नाम: Jiaxing zongzi

Pirámides de arroz glutinoso con cerdo envueltas en hojas de bambú, famosas en Jiaxing.

⏱️ कुल15 h
📊 कठिनाईकठिन
🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व

☕ नाश्ता 🎉 त्योहार 🥛 लैक्टोज़-मुक्त

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 12 h · पकाना 3 h

Remoja arroz y hojas de bambú 12 horas.
Marina la panceta con soja, vino y azúcar.
Dobla las hojas en cono.
Rellena con arroz, carne y más arroz.
Ata y cuece 3 horas.

इतिहास और परंपरा

Los zongzi se comen en el Festival del Barco Dragón, en recuerdo del poeta Qu Yuan según la tradición. Los de Jiaxing se distinguen por su tamaño y su relleno de cerdo marinado en soja. Se cuecen horas hasta que el arroz absorbe los jugos.