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Dicesia
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Messico· Chihuahua

Discada norteña

Anche: Discada

Mezcla de carnes y embutidos cocinada en disco de arado con cebolla, chile y jitomate.

  • ⏱️ Totale1 h
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo🎉 Feste 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

  1. Fríe el tocino y el chorizo en el disco.
  2. Añade el cerdo y la res.
  3. Incorpora jamón, cebolla y chile.
  4. Agrega jitomate y un chorro de cerveza.
  5. Cocina hasta que se evapore y sirve con tortillas.

Storia e tradizione

La discada se cocina en un disco de arado sobre fuego de leña, típico del norte de México. Lleva res, cerdo, chorizo, tocino, jamón y salchicha. Es comida de reuniones al aire libre.

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