Discada norteña
अन्य नाम: Discada
Mezcla de carnes y embutidos cocinada en disco de arado con cebolla, chile y jitomate.
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 40 min
- Fríe el tocino y el chorizo en el disco.
- Añade el cerdo y la res.
- Incorpora jamón, cebolla y chile.
- Agrega jitomate y un chorro de cerveza.
- Cocina hasta que se evapore y sirve con tortillas.
इतिहास और परंपरा
La discada se cocina en un disco de arado sobre fuego de leña, típico del norte de México. Lleva res, cerdo, chorizo, tocino, jamón y salchicha. Es comida de reuniones al aire libre.
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