Guacho de mariscos

Name: Guacho de mariscos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Panama
Ingredients: 300 g arroz; 500 g mariscos; 1 cebolla; 2 tomates; culantro; ají dulce; 1.5 l caldo; sal

Anche: Guacho

Caldo espeso de arroz con mariscos y culantro, típico de Colón y Bocas del Toro.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

Sofríe cebolla y tomate.
Añade el arroz y el caldo.
Cocina 15 minutos.
Incorpora los mariscos.
Termina con culantro.

Storia e tradizione

El guacho es una sopa espesa de arroz y mariscos típica de las costas panameñas. Se perfuma con culantro y se sirve caliente con limón.

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Ingredienti

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