Repubblica Centrafricana· Mambéré-Kadéï · Berbérati
Kanda ti nyama
Polpette di carne macinata con pasta di semi di zucca, cotte in salsa di pomodoro.
- ⏱️ Totale1 h 10 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 40 min
- Mezcla la carne con las pipas molidas, la mitad de la cebolla, el ajo y la sal.
- Forma albóndigas del tamaño de una nuez.
- Sofríe el resto de la cebolla y el tomate con la guindilla.
- Añade agua hasta cubrir y lleva a hervor.
- Cuece las albóndigas en la salsa 30 minutos a fuego suave.
Storia e tradizione
Las pipas de calabaza molidas espesan y dan sabor a muchos platos de África central.
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