Corea del Sud· Jeolla del Norte · Jeonju

Kongnamul gukbap

Name: Kongnamul gukbap
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: 200 g brotes de soja; 300 g arroz cocido; 600 ml caldo de anchoa; 1 cda gambas saladas; 1 cebolleta; 1 huevo; 1 cdta gochugaru; nori

Anche: Sopa de arroz con brotes de soja

Sopa de arroz con brotes de soja, caldo de anchoa y gambas saladas, muy repuesta tras beber.

⏱️ Totale30 min
📊 DifficoltàFacile
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

☕ Colazione 🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 20 min

Hierve el caldo con los brotes 8 minutos.
Añade el arroz y calienta.
Sazona con gambas saladas.
Sirve con huevo, cebolleta, gochugaru y nori.

Storia e tradizione

Es la sopa de resaca por excelencia de Jeonju, en Jeolla del Norte, famosa por sus brotes de soja. El caldo de anchoa lleva arroz, brotes crujientes y huevo, y se condimenta con gambas saladas.

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