Manjar blanco

Name: Manjar blanco
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Colombia
Ingredients: 2 l leche; 300 g azúcar; 50 g arroz; 1 rama canela

Dulce de leche, arroz y azúcar, cocido lentamente, típico del Valle del Cauca.

⏱️ Totale2 h 10 min
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXIX secolo

🧁 Merenda 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

2 l leche
300 g azúcar
50 g arroz
1 rama canela

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 2 h

Cuece el arroz en leche.
Agrega azúcar.
Cocina removiendo.
Hasta espesar.
Enfría.

Storia e tradizione

Dulce vallecaucano de origen colonial, que se cuece lentamente hasta formar una crema espesa. Se come con galletas o como relleno. Se sirve con galletas saladas o como relleno de postres, y es uno de los dulces más tradicionales del Valle del Cauca.

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