Manjar blanco

Name: Manjar blanco
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 2 l leche; 300 g azúcar; 50 g arroz; 1 rama canela

Dulce de leche, arroz y azúcar, cocido lentamente, típico del Valle del Cauca.

⏱️ Gesamt2 h 10 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche19. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

2 l leche
300 g azúcar
50 g arroz
1 rama canela

Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 2 h

Cuece el arroz en leche.
Agrega azúcar.
Cocina removiendo.
Hasta espesar.
Enfría.

Geschichte und Tradition

Dulce vallecaucano de origen colonial, que se cuece lentamente hasta formar una crema espesa. Se come con galletas o como relleno. Se sirve con galletas saladas o como relleno de postres, y es uno de los dulces más tradicionales del Valle del Cauca.

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