Marranitas

Name: Marranitas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 3 plátanos verdes; 300 g chicharrón; aceite; sal

Bolas de plátano verde machacado rellenas de chicharrón, fritas.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🫒 Aperitif 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

3 plátanos verdes
300 g chicharrón
aceite
sal

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min

Cuece y machaca el plátano.
Forma bolas.
Rellena con chicharrón.
Fríe.
Sirve con ají.

Geschichte und Tradition

Fritura del Valle del Cauca, muy popular en puestos callejeros. Se come con ají y limón. Se comen calientes con ají o con hogao, y son un clásico de la comida callejera de Cali, junto con aborrajados, empanadas y otras frituras vallecaucanas.