Marranitas

Name: Marranitas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 3 plátanos verdes; 300 g chicharrón; aceite; sal

Bolas de plátano verde machacado rellenas de chicharrón, fritas.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda 🫒 Aperitivo 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

3 plátanos verdes
300 g chicharrón
aceite
sal

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 20 min

Cuece y machaca el plátano.
Forma bolas.
Rellena con chicharrón.
Fríe.
Sirve con ají.

Historia y tradición

Fritura del Valle del Cauca, muy popular en puestos callejeros. Se come con ají y limón. Se comen calientes con ají o con hogao, y son un clásico de la comida callejera de Cali, junto con aborrajados, empanadas y otras frituras vallecaucanas.