كولومبيا· Valle del Cauca · Cali
Marranitas
Bolas de plátano verde machacado rellenas de chicharrón, fritas.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Cuece y machaca el plátano.
- Forma bolas.
- Rellena con chicharrón.
- Fríe.
- Sirve con ají.
التاريخ والتقاليد
Fritura del Valle del Cauca, muy popular en puestos callejeros. Se come con ají y limón. Se comen calientes con ají o con hogao, y son un clásico de la comida callejera de Cali, junto con aborrajados, empanadas y otras frituras vallecaucanas.
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