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Dicesia
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Comore· Anjouan

Mataba

Foglie di manioca pestate e cotte nel latte di cocco, a volte con pesce.

  • ⏱️ Totale1 h 20 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

  1. Machaca las hojas en mortero con el ajo.
  2. Cuécelas en agua con la cebolla 40 minutos.
  3. Añade la leche de coco y la guindilla.
  4. Cuece 20 minutos más a fuego suave.
  5. Sirve con arroz blanco o plátano.

Storia e tradizione

Plato cotidiano de las islas Comoras, presente también en Mayotte y Madagascar.

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