Mataba
Feuilles de manioc pilées et cuites au lait de coco, parfois avec du poisson.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 1 h
- Machaca las hojas en mortero con el ajo.
- Cuécelas en agua con la cebolla 40 minutos.
- Añade la leche de coco y la guindilla.
- Cuece 20 minutos más a fuego suave.
- Sirve con arroz blanco o plátano.
Histoire et tradition
Plato cotidiano de las islas Comoras, presente también en Mayotte y Madagascar.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.