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Dicesia
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Costa Rica· Limón

Patí

Empanada de masa amarilla rellena de carne picada picante, al estilo jamaicano.

  • ⏱️ Totale1 h 5 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🧁 Merenda🥪 Spuntino 🔥 Piccante🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 40 min · Cottura 25 min

  1. Prepara la masa con harina, cúrcuma, manteca y agua.
  2. Sofríe la carne con cebolla y especias.
  3. Estira discos y rellena.
  4. Cierra con tenedor.
  5. Hornea a 200 °C 25 minutos.

Storia e tradizione

Llegó con la comunidad afrocaribeña de Limón. La masa se tiñe con cúrcuma o achiote, y el relleno de carne lleva chile y especias. Se vende en puestos y pulperías de la costa.

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