Patí

Name: Patí
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 500 g harina; 1 cdta cúrcuma; 100 g manteca; 300 g carne molida; 1 cebolla; chile panameño; tomillo

Empanada de masa amarilla rellena de carne picada picante, al estilo jamaicano.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda 🥪 Almuerzo 🔥 Picante 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 25 min

Prepara la masa con harina, cúrcuma, manteca y agua.
Sofríe la carne con cebolla y especias.
Estira discos y rellena.
Cierra con tenedor.
Hornea a 200 °C 25 minutos.

Historia y tradición

Llegó con la comunidad afrocaribeña de Limón. La masa se tiñe con cúrcuma o achiote, y el relleno de carne lleva chile y especias. Se vende en puestos y pulperías de la costa.

Cerca de aquí

Rondón Costa Rica · Limón 🍲 Sopa o guiso ♥ 0
Rice and beans caribeño Costa Rica · Limón 🍚 Arroz o pasta ♥ 0
Pan bon Costa Rica · Limón 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Casado costarricense Costa Rica · Cartago 🍖 Plato principal ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)