Patí

Name: Patí
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 500 g harina; 1 cdta cúrcuma; 100 g manteca; 300 g carne molida; 1 cebolla; chile panameño; tomillo

Empanada de masa amarilla rellena de carne picada picante, al estilo jamaicano.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era16th–18th centuries

🧁 Afternoon snack 🥪 Brunch 🔥 Spicy 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 40 min · Cooking 25 min

Prepara la masa con harina, cúrcuma, manteca y agua.
Sofríe la carne con cebolla y especias.
Estira discos y rellena.
Cierra con tenedor.
Hornea a 200 °C 25 minutos.

History and tradition

Llegó con la comunidad afrocaribeña de Limón. La masa se tiñe con cúrcuma o achiote, y el relleno de carne lleva chile y especias. Se vende en puestos y pulperías de la costa.

Near here

Rondón Costa Rica · Limón 🍲 Soup or stew ♥ 0
Rice and beans caribeño Costa Rica · Limón 🍚 Rice or pasta ♥ 0
Pan bon Costa Rica · Limón 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Costa Rican casado Costa Rica · Cartago 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)