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Costa Rica· Limón

Patí

Empanada de masa amarilla rellena de carne picada picante, al estilo jamaicano.

  • ⏱️ Total1 h 5 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🥗 TypeEntrée
  • 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🧁 Goûter🥪 Casse-croûte 🔥 Épicé🥛 Sans lactose

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 25 min

  1. Prepara la masa con harina, cúrcuma, manteca y agua.
  2. Sofríe la carne con cebolla y especias.
  3. Estira discos y rellena.
  4. Cierra con tenedor.
  5. Hornea a 200 °C 25 minutos.

Histoire et tradition

Llegó con la comunidad afrocaribeña de Limón. La masa se tiñe con cúrcuma o achiote, y el relleno de carne lleva chile y especias. Se vende en puestos y pulperías de la costa.

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