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Dicesia
Fotografia di Tanghulu
Popo le Chien · Wikimedia Commons · CC0
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Cina· Pekín

Tanghulu

Anche: Tanghulu

Frutas, sobre todo espino chino, ensartadas en palo y cubiertas de un caramelo duro y brillante.

  • ⏱️ Totale30 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍰 TipoDolce
  • 📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda🎉 Feste🫒 Aperitivo 🥕 Vegetariana🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 15 min

  1. Ensarta las frutas.
  2. Hierve azúcar y agua sin remover.
  3. Cuando alcance 150 grados, baña las frutas.
  4. Deja cuajar sobre papel.
  5. Come enseguida.

Storia e tradizione

El tanghulu es un dulce callejero del invierno de Pekín. Se asocia a la dinastía Song, pero la forma actual es posterior. El caramelo cuaja rápidamente. Se vende en haces.

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