Pinchos de fruta caramelizada
Также: Tanghulu
Frutas, sobre todo espino chino, ensartadas en palo y cubiertas de un caramelo duro y brillante.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 15 min
- Ensarta las frutas.
- Hierve azúcar y agua sin remover.
- Cuando alcance 150 grados, baña las frutas.
- Deja cuajar sobre papel.
- Come enseguida.
История и традиции
El tanghulu es un dulce callejero del invierno de Pekín. Se asocia a la dinastía Song, pero la forma actual es posterior. El caramelo cuaja rápidamente. Se vende en haces.
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