Fideos con salsa de judía de Pekín

Name: Fideos con salsa de judía de Pekín
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Китай
Ingredients: 300 g fideos de trigo; 200 g cerdo picado; 4 cdas pasta de judía fermentada; 2 cdas aceite; 1 cda azúcar; pepino; zanahoria; brotes de soja

Также: Zhajiangmian

Fideos gruesos con una salsa de judía fermentada y cerdo picado, servidos con verduras frescas crudas.

⏱️ Всего40 min
📊 СложностьЛегко
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXIX век

🥪 Второй завтрак 🍽️ Обед 🌙 Ужин 🥛 Без лактозы

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Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 20 min

Fríe el cerdo con aceite.
Añade la pasta de judía y azúcar.
Cuece 10 minutos con agua.
Hierve los fideos.
Sirve con salsa y verduras crudas.

История и традиции

Es uno de los platos más conocidos de la cocina de Pekín y se come con frecuencia en el almuerzo. La salsa se hace con pasta de soja fermentada y cerdo. Se mezclan los fideos con pepino, rábano y brotes.

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