Zhajiangmian

Name: Zhajiangmian
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 300 g fideos de trigo; 200 g cerdo picado; 4 cdas pasta de judía fermentada; 2 cdas aceite; 1 cda azúcar; pepino; zanahoria; brotes de soja

Also: Zhajiangmian

Fideos gruesos con una salsa de judía fermentada y cerdo picado, servidos con verduras frescas crudas.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🥪 Brunch 🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 20 min

Fríe el cerdo con aceite.
Añade la pasta de judía y azúcar.
Cuece 10 minutos con agua.
Hierve los fideos.
Sirve con salsa y verduras crudas.

History and tradition

Es uno de los platos más conocidos de la cocina de Pekín y se come con frecuencia en el almuerzo. La salsa se hace con pasta de soja fermentada y cerdo. Se mezclan los fideos con pepino, rábano y brotes.

Near here

Olla de cordero de Pekín China · Pekín 🍖 Main course ♥ 0
Douzhi China · Pekín 🍹 Drink ♥ 0
Ludagun China · Pekín 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Chatang China · Pekín 🍲 Soup or stew ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)