Tequila

Name: Tequila
Yield: 20 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 100 kg piñas de agave azul; agua; levadura

Destilado de agave azul cultivado en la región de Tequila, Jalisco.

⏱️ Totale0 min
📊 DifficoltàDifficile
🍹 TipoBevanda
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🎉 Feste 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

100 kg piñas de agave azul
agua
levadura

Preparazione

Preparazione 0 min · Cottura 0 min

Cuece las piñas en horno o autoclave.
Muele para extraer jugo.
Fermenta 3 días.
Destila dos veces.
Reposa o añeja en barricas.

Storia e tradizione

El tequila se obtiene del agave azul y tiene denominación de origen en Jalisco y estados vecinos. Las piñas se cuecen, se muelen, se fermentan y se destilan. Se clasifica en blanco, reposado y añejo según su maduración.

Qui vicino

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