Tequila

Name: Tequila
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 100 kg piñas de agave azul; agua; levadura

Destilado de agave azul cultivado en la región de Tequila, Jalisco.

⏱️ Gesamt0 min
📊 SchwierigkeitSchwer
🍹 ArtGetränk
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🎉 Feste 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

100 kg piñas de agave azul
agua
levadura

Zubereitung

Zubereitung 0 min · Garzeit 0 min

Cuece las piñas en horno o autoclave.
Muele para extraer jugo.
Fermenta 3 días.
Destila dos veces.
Reposa o añeja en barricas.

Geschichte und Tradition

El tequila se obtiene del agave azul y tiene denominación de origen en Jalisco y estados vecinos. Las piñas se cuecen, se muelen, se fermentan y se destilan. Se clasifica en blanco, reposado y añejo según su maduración.

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