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Arroz de lisaの写真
Jdvillalobos · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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コロンビア· Atlántico · Barranquilla

Arroz de lisa

Arroz cocido con pescado lisa salado, cebolla, ajo y tomate, típico de la Costa Caribe.

  • ⏱️ 合計1 h 10 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍚 種類米料理・パスタ
  • 📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 40 min

  1. Desala la lisa.
  2. Sofríe cebolla, ajo y tomate.
  3. Agrega el pescado.
  4. Incorpora el arroz y agua.
  5. Cuece tapado.

歴史と伝統

Plato muy extendido en Barranquilla y la costa, sobre todo en Semana Santa. La lisa es un pescado que se conserva en sal, y se cuece con el arroz. Se sirve en comedores populares.

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