Carregando o mapa…
Dicesia
Fotografia de Arroz de lisa
Jdvillalobos · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
←

Colômbia· Atlántico · Barranquilla

Arroz de lisa

Arroz cocido con pescado lisa salado, cebolla, ajo y tomate, típico de la Costa Caribe.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍚 TipoArroz ou massa
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

+ Minha versão

Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 40 min

  1. Desala la lisa.
  2. Sofríe cebolla, ajo y tomate.
  3. Agrega el pescado.
  4. Incorpora el arroz y agua.
  5. Cuece tapado.

História e tradição

Plato muy extendido en Barranquilla y la costa, sobre todo en Semana Santa. La lisa es un pescado que se conserva en sal, y se cuece con el arroz. Se sirve en comedores populares.

Perto daqui

Comentários (0)

Entre para comentar.