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Arroz de lisa的照片
Jdvillalobos · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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哥伦比亚· Atlántico · Barranquilla

Arroz de lisa

Arroz cocido con pescado lisa salado, cebolla, ajo y tomate, típico de la Costa Caribe.

  • ⏱️ 总计1 h 10 min
  • 📊 难度中等
  • 🍚 类型米饭或面食
  • 📜 年代16–18世纪

🍽️ 午餐 🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 30 min · 烹饪 40 min

  1. Desala la lisa.
  2. Sofríe cebolla, ajo y tomate.
  3. Agrega el pescado.
  4. Incorpora el arroz y agua.
  5. Cuece tapado.

历史与传统

Plato muy extendido en Barranquilla y la costa, sobre todo en Semana Santa. La lisa es un pescado que se conserva en sal, y se cuece con el arroz. Se sirve en comedores populares.

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