Buñuelos cubanos

Name: Buñuelos cubanos
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8人分
Cuisine: キューバ
Ingredients: 500 g yuca; 250 g boniato; 1 cdta anís en grano; 300 g azúcar; aceite para freír; sal

別名：Buñuelos de yuca

Rosquillas de yuca y boniato fritas, bañadas en almíbar de anís.

⏱️ 合計1 h
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代19世紀

🧁 おやつ 🎉 お祝い・祭り 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 40 min・調理 20 min

Cuece yuca y boniato y haz un puré.
Amasa con una pizca de sal y anís.
Forma rosquillas o números ocho.
Fríe en aceite hasta dorar.
Prepara un almíbar con azúcar, agua y anís y báñalos.

歴史と伝統

Son típicos de fin de año: se dice que traen suerte en la víspera de Año Nuevo. Se hacen con yuca y malanga, se amasan con anís y se fríen formando un ocho. Se bañan con almíbar de azúcar y anís.