生姜牛乳プリン

Name: 生姜牛乳プリン
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 中国
Ingredients: 300 ml leche entera; 2 cdas azúcar; 2 cdas jugo de jengibre fresco

別名：Jiang zhi zhuang nai

Postre de leche caliente cuajada al verterla sobre jugo de jengibre fresco, de textura de flan.

⏱️ 合計15 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代20世紀

🧁 おやつ 🌙 夕食 🥕 ベジタリアン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

材料

人分

300 ml leche entera
2 cdas azúcar
2 cdas jugo de jengibre fresco

作り方

下準備 10 min・調理 5 min

Exprime el jengibre rallado y recoge el jugo.
Reparte el jugo en dos cuencos.
Calienta la leche con azúcar hasta casi hervir.
Viértela de golpe en los cuencos desde cierta altura.
No muevas y deja cuajar 5 minutos.

歴史と伝統

Es un postre de Panyú, Cantón, que aprovecha la enzima del jengibre fresco que cuaja la leche caliente. Su éxito depende de la temperatura de la leche. Se toma tibio y se considera reconfortante en invierno.

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