モロッコ· Tánger-Tetuán · Tetuán
Harcha
別名：Torta de sémola
Tortas de sémola gruesa doradas en sartén, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- ⏱️ 合計35 min
- 📊 難易度簡単
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 20 min
- Mezcla sémola, azúcar, sal y levadura.
- Añade la mantequilla fundida.
- Incorpora la leche y amasa.
- Forma discos de 1 cm.
- Cuece en sartén 5 minutos por lado.
- Sirve con miel.
歴史と伝統
La harcha es una torta de sémola cocida en sartén, de tradición rural del norte de Marruecos. Se prepara con mantequilla y leche y se sirve templada con miel, queso fresco o mermelada en el desayuno. Es de las primeras preparaciones que se aprenden en casa.
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