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コモロ· Anjouan · Mutsamudu

Mshikaki comorense

別名：Brochetas de res

Brochetas de res marinadas con ajo, jengibre, limón y especias, asadas a la parrilla.

  • ⏱️ 合計1 h 15 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🥗 種類前菜
  • 📜 時代16〜18世紀

🌙 夕食🫒 おつまみ 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用🔥 辛い

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材料

人分

作り方

下準備 1 h・調理 15 min

  1. Mezcla ajo, jengibre, limón, cúrcuma, comino, guindilla, aceite y sal.
  2. Marina la carne al menos 1 hora.
  3. Ensarta en los pinchos.
  4. Asa a la brasa o parrilla 12 a 15 minutos dándoles la vuelta.
  5. Sirve calientes con cebolla y limón.

歴史と伝統

Los mshikaki son brochetas de carne marinada muy populares en la costa swahili de África oriental y las Comoras. Se venden por la tarde en puestos callejeros y se asan a la brasa. La marinada de ajo, jengibre, limón y guindilla da su sabor característico.

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