Mshikaki comorense
又名：Brochetas de res
Brochetas de res marinadas con ajo, jengibre, limón y especias, asadas a la parrilla.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 15 min
- Mezcla ajo, jengibre, limón, cúrcuma, comino, guindilla, aceite y sal.
- Marina la carne al menos 1 hora.
- Ensarta en los pinchos.
- Asa a la brasa o parrilla 12 a 15 minutos dándoles la vuelta.
- Sirve calientes con cebolla y limón.
历史与传统
Los mshikaki son brochetas de carne marinada muy populares en la costa swahili de África oriental y las Comoras. Se venden por la tarde en puestos callejeros y se asan a la brasa. La marinada de ajo, jengibre, limón y guindilla da su sabor característico.
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