パステ
別名：Paste
Empanadas de masa de trigo rellenas de papa con carne, herencia de los mineros ingleses de Real del Monte.
- ⏱️ 合計1 h 40 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 40 min
- Haz la masa con harina, manteca, sal y agua y reposa 30 minutos.
- Cuece papa en cubos y saltéala con carne, cebolla y chile.
- Extiende la masa en discos.
- Rellena y dobla sellando con pliegues.
- Pinta con huevo y hornea a 190 grados 30 minutos.
歴史と伝統
Los pastes llegaron a Real del Monte, Hidalgo, con los mineros de Cornualles en el siglo XIX, adaptando el Cornish pasty. Se rellenan de papa con carne molida, frijol o mole.
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