Barbacoa de borrego
別名：Barbacoa
Borrego cocido en horno subterráneo envuelto en pencas de maguey, servido con consomé.
- ⏱️ 合計9 h
- 📊 難易度難しい
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 8 h
- Sazona la carne con sal.
- Envuelve en pencas.
- Cuece en horno de tierra o al vapor 8 horas.
- Prepara el consomé con garbanzos y arroz.
- Sirve con tortillas, cebolla y salsa.
歴史と伝統
La barbacoa hidalguense es una de las grandes recetas festivas del centro de México. El borrego se envuelve en pencas de maguey y se cocina durante horas bajo tierra, sobre una olla que recoge el consomé. Se come en fines de semana.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。