パティリ

Name: パティリ
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: インド
Ingredients: 300 g harina de arroz; 300 ml agua hirviendo; coco rallado; 1 pizca sal

Tortitas finas de arroz cocidas en plancha, pan de la cocina mapila de Malabar.

⏱️ 合計35 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代古代

🌙 夕食 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

材料

人分

300 g harina de arroz
300 ml agua hirviendo
coco rallado
1 pizca sal

作り方

下準備 20 min・調理 15 min

Hierve el agua con sal.
Añade la harina y mezcla.
Amasa cuando esté tibia.
Estira discos finos.
Cuece en plancha por ambos lados.

歴史と伝統

El pathiri es un pan de arroz de la comunidad mapila de Malabar. Se amasa harina de arroz con agua caliente y se extiende en discos finos que se cuecen en plancha. Se sirve con curry de pollo o ternera y es común en el mes de Ramadán.