Sambos
別名：Samosas malgaches
Triángulos fritos de masa fina rellenos de carne o verduras especiadas.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 10 min
- Sofríe la carne con cebolla y especias.
- Deja enfriar.
- Rellena la masa.
- Dobla en triángulo.
- Sella con agua.
- Fríe hasta dorar.
歴史と伝統
Los sambos son la versión malgache de la samosa, traída por las comunidades de origen indio y comorano, muy presentes en Mahajanga. Se rellenan con carne picada o verduras y se fríen. Se consumen en el Ramadán y en fiestas.
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