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Madagascar· Boeny · Mahajanga

Sambos

Anche: Samosas malgaches

Triángulos fritos de masa fina rellenos de carne o verduras especiadas.

  • ⏱️ Totale50 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaXX secolo

🫒 Aperitivo🧁 Merenda 🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 40 min · Cottura 10 min

  1. Sofríe la carne con cebolla y especias.
  2. Deja enfriar.
  3. Rellena la masa.
  4. Dobla en triángulo.
  5. Sella con agua.
  6. Fríe hasta dorar.

Storia e tradizione

Los sambos son la versión malgache de la samosa, traída por las comunidades de origen indio y comorano, muy presentes en Mahajanga. Se rellenan con carne picada o verduras y se fríen. Se consumen en el Ramadán y en fiestas.

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