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Dicesia
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Madagaskar· Boeny · Mahajanga

Sambos

Auch: Samosas malgaches

Triángulos fritos de masa fina rellenos de carne o verduras especiadas.

  • ⏱️ Gesamt50 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🥗 ArtVorspeise
  • 📜 Epoche20. Jahrhundert

🫒 Aperitif🧁 Nachmittagssnack 🔥 Scharf

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 10 min

  1. Sofríe la carne con cebolla y especias.
  2. Deja enfriar.
  3. Rellena la masa.
  4. Dobla en triángulo.
  5. Sella con agua.
  6. Fríe hasta dorar.

Geschichte und Tradition

Los sambos son la versión malgache de la samosa, traída por las comunidades de origen indio y comorano, muy presentes en Mahajanga. Se rellenan con carne picada o verduras y se fríen. Se consumen en el Ramadán y en fiestas.

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