Sambos

Name: Sambos
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 20 láminas masa; 300 g carne picada; 1 cebolla; 1 cdta comino; 1 chile; aceite para freír; sal

Aussi : Samosas malgaches

Triángulos fritos de masa fina rellenos de carne o verduras especiadas.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🫒 Apéritif 🧁 Goûter 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 10 min

Sofríe la carne con cebolla y especias.
Deja enfriar.
Rellena la masa.
Dobla en triángulo.
Sella con agua.
Fríe hasta dorar.

Histoire et tradition

Los sambos son la versión malgache de la samosa, traída por las comunidades de origen indio y comorano, muy presentes en Mahajanga. Se rellenan con carne picada o verduras y se fríen. Se consumen en el Ramadán y en fiestas.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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