フィリピン· Península de Zamboanga · Zamboanga
Satti
別名：Satti de Zamboanga
Brochetas de carne a la parrilla con salsa picante de cacahuete y cuadritos de arroz.
- ⏱️ 合計45 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 15 min
- Corta la carne en dados y marina con ajo y jengibre.
- Ensarta en pinchos.
- Prepara la salsa cociendo cebolla, guindilla y cacahuete.
- Asa las brochetas a la brasa.
- Sirve con la salsa y arroz.
歴史と伝統
Es un desayuno tradicional de Zamboanga, de origen tausug y sama. Las brochetas se acompañan de una salsa espesa y picante y de ketupat, arroz cocido en hoja de palma. Se compra en casas de comida y festivales.
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